Utazás Gasztronómiába

Tészta:

6 egész tojás (egybe használva, nem kell szétválasztani)

6 ek. cukor

4 ek. liszt

1 cs. sütőpor

2 ek. kakaópor

1 dl (napraforgó)olaj 

Géppel jól kikeverem, nagyon híg tésztát kapok, sütőpapíron sütöttem, hogy biztosan leváljon, de azt is kentem-liszteztem. (Más esetben, ha pl. piskótatekercset sütök, nem szoktam, de itt úgy érzetem, kell) Jól át kell sütni, a kakaópor és az olaj is megkívánja a hosszabb sütési időt, a közepesnél valamivel nagyobb lángon tűpróbáig sütni.

Saját kiegészítés: egy púpozott mokkáskanál szódabikarbóna

Túrókrém: 

25 dkg túró

25 dkg Ráma

25 dkg porcukor

Habosra keverem a vajat a cukorral, és hozzákeverem a túrót. (Én papírba csomagolt kockatúrót vásárolok, mert a zacskós az nagyon darabos)

Saját variáció:

50 dkg túró

40 dkg cukor

35-40 dkg vaj

kisebb fél citrom leve

Teteje: 

7 dl narancsízű szénsavas üdítő (lehetőleg jó minőségű - Mirinda v. Fanta, ez most az előzővel készült)

2 cs. vaníliás pudingpor

2 ek. cukor

A pudingot és a cukrot   simára keverem egy tálban 2 dl üdítővel. Ezalatt forrásig melegítem a maradék 5 dl üdítőt, ha forr, akkor hozzákeverem a pudingos részt. Felfőzöm, és tűzről levéve kevergetve hűtöm. Ha már kézhőmérsékletű, akkor mehet rá a túrókrémre. 

Lehet más üdítővel is csinálni, próbáltuk már málnával, akkor persze piros, de úgy is finom volt. Ezt a régi receptet még a Juli-suli című műsorból tanultuk.